சத்தியா தாங்கள் தென்னிந்திய மசாலா சமையல் வகைகளை அருமையாக வழங்கியுள்ளனர். இந்த ரெசிபி விளக்கங்கள் உங்கள் சமையல் திறமை ஒரு மாறும் அனுபவத்தைக் கொடுக்கும் . சுலபமான முறையில் தயாரிக்கக்கூடிய இந்த உணவு உங்கள் குடும்பத்திற்கு ஒரு ருசியான விருந்தாக அமையும். அவசியம் முயற்சி செய்து தெரிந்து கொள்ளுங்கள்!
```text
தென்னிந்திய உணவு : பாரம்பரிய சுவைகளின் கலவை
தென்னிந்திய மசாலாக்கள் ஒரு தனித்துவமான சுவை . ஏராளமான நூற்றாண்டுகளாக உள்ளன தென்னிந்தியாவின் சமையல் பாரம்பரியத்தில். இது மசாலாப் பொருட்களைப் பயன்படுத்தி உருவாக்கப்படுகிறது . ஒவ்வொரு மசாலாக்களும் ஒரு நறுமணம் கொண்டது.
- மஞ்சள் - ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்தது.
- மிளகாய் - வெப்பமான சுவைக்காகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
- தனியா - புத்துணர்ச்சியூட்டும் சுவைக்கு உதவும்.
இந்த மசாலாக்கள் தயாரிப்புக்கு சேர்க்கப்பட்டது மற்றும் பல உணவுகளின் சுவையூட்டலை மேம்படுத்துகிறது . தென்னிந்திய உணவு மசாலா உலகம் முழுதும் விரும்பப்படுகிறது.
```
மசாலா ரெசிபி தென்னிந்திய சமையலின் ரகசியம்
கீழ印度 உணவு உலகளவில் புகழ் பெற்றது . இதற்குக் முக்கியமான காரணம் மசாலாக்களின் சாதரணமான பயன்பாடு ஆகும். தனித்தனி செய்முறையிலும் பலதரப்பட்ட நறுமணப் பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அவை தயாரிப்புக்கு ஒரு தனித்துவமான நறுமணம் தருகிறது. இதனால், கீழ印度 விருந்து எப்போதும் சிறப்பானதாக இருக்கிறது.
தென்னிந்திய நறுமணப் பொருட்கள் - உங்கள் சமையலுக்கு !
தென்னிந்தியாவின் சமையல் உலகளவில் புகழ்பெற்றது, அதற்குக் காரணம் பிராந்திய மசாலாக்களின் தனித்துவமான சுவையே. பலவிதமான மசாலாக்கள் தென் சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அவை உணவுக்கு ஒரு சுவையைக் கூட்டுகின்றன. இந்த மசாலாக்கள் எளிய முறையில் பெறப்பட்டவை, சமையலுக்கு மேலும் புதிய நறுமணத்தை அளிக்கின்றன. முக்கியமான மசாலாக்கள் பின்வருமாறு:
- கொத்தமல்லி - தக்காளி குழம்புகளுக்குத் உபயோகப்படுத்தும் முக்கியமான மசாலா.
- மிளகு - காரமான உணவிற்குத் தேவை மசாலா.
- மஞ்சள் தூள் - சமையலுக்கான நிறம் மற்றும் சிறந்த பண்புகளுக்காகப் உபயோகிக்கப்படுகிறது.
- சோம்பு - புளிப்பான உணவுகளுக்குச் சரியான சுவையைத் தரும்.
- வெந்தயம் - ஓர் அற்புதமான சுவை கொடுக்கும்.
இவை மசாலாக்களும் உணவின் சுவையையும், நறுமணத்தையும் sambar powder மேம்படுத்தும் .
சத்தியாவின் மசாலா ரெசிபி : சுலபமான செய்முறை , பிரமாதமான சுவை
இங்கு மசாலா சமையல் ரொம்பவும் சுலபமானது . உங்கள் வீட்டில் இ மசாலா சமையல் செய்து முயற்சிக்கலாம் . இக்கு தனித்துவமான பொருட்கள் வேண்டும் . தயாரிப்பு நேரம் குறைவாக நிமிடங்களில் முடிந்துவிடும் .
தேவையான பொருட்கள் :
- தக்காளிப் பழம் – 2-ஆம்
- வெங்காயம் – ஒன்று
- இஞ்சிக் கொத்து – சிறிது
- பூண்டிக் கொத்து – தேவையான அளவு
- மசாலாத்தூள் – 1-ஆம் கூப்பிடம்
- मिर्च पाउडर – தேவைக்கேற்ப
- धनिया पाउडर – 1 ஸ்பூன்
- నూనె – விருப்பத்திற்கேற்ப
- கறிவேப்பிலை இலை – சிறிதளவு
தென்னிந்திய மசாலா: எந்த உணவிற்கு எது பொருத்தமானது?
தென்னிந்திய விருந்து வகைகளில் நறுமணம் மிக முக்கியமான இடம் . குறிப்பிட்ட மசாலாவும் வெவ்வேறு உணவுகளுக்கு இணக்கமானது. உதாரணமாக, பூரிதான சாம்பார் ভাত மற்றும் இட்லிக்கு மேல் . அதேபோல், மீன் குழம்பு செய்வதற்கு மண்ணெண்ணெய் மசாலா தேவை . கறிவேப்பிலை தழைகள் பெரும்பாலான கிராமப்புற உணவுகளில் வாசனையை மேம்படுத்துகிறது . வெங்காயத்தூள் தக்காளி சேர்த்து மசாலா தயாரிக்கப்படும் அனைத்து குழம்புகளுக்கு அவசியம் . ஜலபதம் போதுமான அளவில் சேர்க்கப்பட வேண்டும்.
- சாதா சாம்பார் - அரிசி & இட்லி
- மீன் கறி - மண்ணெண்ணெய்
- பேய்வெங்காயம் & தக்காளியின் குழம்பு